陈老先生面色有些不自然,“瞎嚷嚷啥?”
陈太太:“我啥时候瞎嚷嚷了?你就说好不好吃?”
陈老先生瞥了老伴一眼,毫不客气道:“反正比你做的好吃。”
陈太太被噎了一下,在老头子胳膊上狠狠拧了一下。
“那你知不知道那肉丝是谁炒的?”
陈老先生:“该不会就是那小姑娘吧?”
陈太太“嘿嘿”笑了一声,“没错,还真是人家小姑娘。”
她一副“很有一手”的样子。
陈老先生忍不住打击她:“又不是你炒的,你个老太太得意什么?”
陈太太:“……”
她皱了皱眉头,一脸不高兴,“我懒得跟你这个死老头说话。”
“总之我还挺期待的。”
陈老先生舔了舔嘴唇,回忆起刚才舔的盘子,神色还有些意犹未尽。
明明只是肉丝而已,而且还冷了,怎么会这么香?
所以他也就不说话了。
陈太太瞥了他一眼,“我去看看,小姑娘一个人揉面怪辛苦的。你这老头子好意思躺在这里等着吃,我还不好意思呢。”
陈老先生干咳了一声,也站了起来,跟了进去。
里面的女孩子动作很快,看着也很利索,看得陈老先生眼睛更亮了。
对,没错,就是这样!
岳母在世的时候就是这么做手擀面的。
虽然对老婆子的话有些怀疑,但陈老先生还是持期待态度。
傅滢滢很快就做好了手擀面,她揉了揉微微发酸的手腕,心里感慨,幸好原主也是常年做饭的,虽然比不上她原本的身体,但也不算差。
她回过头就看到了房东两口子。
“陈阿姨,陈叔叔,你们来了。面我已经擀好了。”
陈太太先反应过来。
“哟!小傅啊,你这手擀面的手艺真不错,没想到你年纪轻轻的还会做手擀面,要知道现在的年轻人,会煮碗面都了不起了,还得是方便面。就我家那两个孩子,连方便面都煮不好。”
傅滢滢没把陈太太的客套话当真。
只是笑了笑,“陈阿姨,那我们现在就来做炒肉丝。”
陈太太笑着应了一声,“诶,好,不过我这是猪肉,刚才忘了问你了,你那个肉丝是用猪肉炒的吗?”
傅滢滢点头,“就是最常见的猪肉。”
陈太太又道:“哟,这可真是,我活那么一大把岁数,都没吃过这么好吃的肉丝。”
傅滢滢笑了笑,“就是家常炒肉丝,您过奖了。”
“那我们开始吧。”
“先把猪肉按照纹理切成大小长短一致的肉丝,您看您买的这块猪肉的纹理很漂亮呢!猪肉吃的时候之所以会有纤维感,可能就是切的时候没有把纤维切断。”
陈太太恍然大悟,“怪不得呢,我说我做的炒肉怎么咬都咬不断,他们爷几个都不爱吃。”
陈老先生在边上嘀咕了一句,“你做的那个可不止是纤维没切断,又老又硬,还有没炒熟的,同一口锅有的没熟有的太老了,还有的太咸有的太淡。”
陈太太:“……”
“喂,你够了。”
傅滢滢唇角带着几分笑意。
“像这样切好之后,用腌料腌好,腌料就是我们平时常见的调料粉。”
陈太太立即被转移了注意力,“等一下小傅,我这上了年纪,记性不好,能不能麻烦你再说一遍。”
傅滢滢点头,“没关系,如果您觉得有必要,也可以拿纸笔记下来。”
陈太太恍然大悟,“我怎么没想到?”
“老头子,快给我拿纸笔过来。”
陈老先生瞥了她一眼,还是乖乖地去拿纸笔,然后把调味料记下来。
“小傅啊,为什么炒肉还要放淀粉呢?”
傅滢滢:“因为淀粉能让肉质更加鲜嫩。”
陈太太恍然大悟,“哦哦,这个要记下来。”
傅滢滢唇角的笑意更深。
“好的。我慢慢来,一步一步跟您说,您别着急。”
……
半个小时以后,陈老先生和陈太太坐在餐桌上大快朵颐,激动地都要哭了。
不过老俩口现在完全没时间想这个。
脑子里只有“这手擀面太好吃了”!
面条劲道爽滑,面汤鲜甜,青菜爽口,肉丝鲜嫩,入口即化,这真是他们这大半辈子吃过的最好吃的手擀面。
吃饱喝足以后,夫妻两人摸了摸肚子,过了好一会儿,陈太太才开口,“真没想到小傅还有这本事,你说这手擀面擀的,是不是比我妈在的时候还要劲道?还有这面汤,肉丝,明明都是家常做法,怎么会这么好吃呢?”
其实陈老先生和陈太太都已经是退休的年纪了,陈太太的母亲去世已经几十年了。
几十年还被女婿挂在嘴上的,来自丈母娘的手擀面,其实已经是很久很久以前的事情了。
像这种藏在记忆深处的味道是有附加价值的。
可现在,陈老爷子忍不住怀疑,即便是丈母娘活过来,大概也做不出这么好吃的手擀面吧。
“肉丝炒老了。”
他猛不丁来一句。
然后收获来自老太太的一个白眼,“你行你上啊?”
没错,肉丝是陈太太炒的,几乎是傅滢滢手把手教的,她也不好意思真让人家小姑娘给自己老俩口把面煮好了端上来,还给炒好肉丝,所以坚持要自己炒。
不过陈太太的厨艺本来就一言难尽,她又怕肉丝炒不熟,所以多炒了一会儿,味道确实比人小姑娘炒地老一些。
但好在也比她平时的手艺好太多了。
陈老先生简直泪流满面,他要求也不高,只要老太婆的水准一直保持在这个水平线上就可以了……
不过说到让他自己上,他顿时不说话了。
虽然老太婆的手艺不好,但他的手艺也就一般。
也就是有老太婆的对比,才显得他厨艺好一点。
有时候,陈老先生就会想,两个孩子毕业后即便是选择回到江市发展也坚持要搬出去住,会不会就是因为他们的厨艺?
光是厨艺不好就算了,还要管着他俩少吃外卖……
当然,陈老先生严肃的外表几乎看不出他心里在想什么。
陈太太却有了更多的想法。
“你说,如果让小傅给咱们做饭怎么样?”
她越想越觉得这个主意好。
陈老先生却给她泼冷水,“你个死老太婆脑梗了不成?人家小姑娘好好的给你当保姆,你真想得出来?”
陈太太被自家老头子泼冷水,脑子稍微冷静了一点。
“你不知道,小傅的情况有点特殊,她刚被炒了鱿鱼,暂时还没找到工作,给咱做饭虽然赚不了多少钱,但至少不用坐吃山空。”
“再说有这手艺,谁还吃外卖?她每天不得做饭?她那双手,做起饭来简直就跟跳舞似的,又快又好看,不过就是多两张嘴,还有钱赚,我想她应该不会拒绝。”
她性格风风火火的,一有想法就立即去做,所以傅滢滢听到陈太太一脸不好意思地询问她,能不能以后麻烦她给他们老俩口烧饭,一天两顿就行。
当然不是免费的。
按照江市本地家政阿姨的价格给。
江市称得上是国内新一线大城市,住家阿姨的价格在一个月一万左右。
那么不用住家也不用买菜打扫卫生,只要做两顿饭,陈太太给了一个十分公道的几个,一个月给两千。
老实说,这个价格,以前在傅家菜馆也就是吃两顿饭,想包下她这个傅家菜第四代传人一个月一天两顿饭,一共六十顿,是绝对不够的。
当然,今时不同往日,如今她傅滢滢暂时落魄了,还租住在人家家里,这点要求也不算过分,况且傅滢滢对这对房东夫妇还挺满意的,暂时没有换房子的想法。
不过她想了想道:“陈阿姨,您太客气了,您跟叔叔想吃手擀面只要说一声就好了。给钱就太见外了。”
“我看不如这样,您把楼上那间两室一厅的房间便宜一点租给我,我每天给您和叔叔做两顿饭,我吃什么,您二位就吃什么,就不额外收做饭的钱了,您觉得怎么样?”
陈太太没想到小姑娘会提出这个要求。
两室一厅的那间确实空出来了,按照市场价,一个月两千,里面设施齐全,拎包入住。
当然,用来出租的那个房间,家具设备都不是很新,可谁让这是城中村呢?如果换做市区繁华地段,这样的房间没有个三五千是租不下来的。
不过这小傅也太厚道了。
房子不白住,还给他们老俩口一天包两顿饭。
以小傅这样的手艺,不管怎么说都是他们老俩口赚了。
陈太太想了想,其实家里不缺钱,就是城中村大多数人家都做出租的生意,他们家正好房间多,这附近的租房需求也大,就顺势把房间改造一下用作出租用。
因此陈太太真不在意一个月几千块钱的收入。
反正有这个钱也不能发家致富,没这个钱,他们老俩口也饿不死。
人到了这个年纪,钱财说到底都是身外之物,生不带来,死不带走,陈太太早就看透了。
最重要的是过得开心。
吃小傅做的食物就很开心。
因此她立即爽快道:“行,那就这么说定了。我叫你陈叔叔上来帮你一起搬家,现在就搬。”
见她这么爽快,傅滢滢反倒有些不好意思。
“那就麻烦叔叔阿姨了。”
陈太太拍着胸脯,“别跟我客气 ,小傅啊,你有这手艺,就是我跟你叔叔的福星!”