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第6章 五花肉串串

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午饭过后,有的同学在走廊眺望聊天,有的则在班级教室奋笔疾书。

方芸景往耳朵里塞耳机,下意识朝程夏的方向看一眼,见程夏用手机上网课,她也取出平板,补充前两节落下的课业。

下午上完两节课后,程夏离开教室,经营食堂窗口去了。

因为考虑到身体和学业,中餐班的学生会选择上午或下午经营食堂窗口,间隔着来,不会太累。

新来的这么拼,她也不能落后。

下课后,她方芸景跟老师申请了中午下午经营食堂窗口。

林成文:“这样的话,有可能功课会落下,可能会比较累,你要不要再慎重考虑一下。”

“不用。”方芸景一口婉拒老师的好意,说:“别人能,我也能。”

见方芸景执意如此,林成文无可奈可。

争强好胜心,可以激励自己努力上进,过度要强,什么都要做得比别人好,很容易内耗。

傍晚,方芸景来到学校食堂,几乎下意识朝角落里“吃吃吃”的窗口看去。

窗口前已经停驻着几名食客,大概是中午打过饭食的回头客。

这么快积累到回头客,方芸景心中警铃大作。

于是吃饭的时候,她特意端着餐盘来到刚从“吃吃吃”窗口打饭的同学身边,观察“吃吃吃”下午的菜品,和顾客反馈。

严欣有点失望,她奔着炸里脊肉和酱猪蹄子来的,没想到下午的饭菜,和中午完全不一样。

下午没有一道菜品和中午重复,不过严欣和江梦还是抱着试一试的心态,决定尝尝。

毕竟中午的饭太香了,两人下课后,看也不看别的窗口,直奔“吃吃吃”而来。

下午的菜品种类丰富,有七八种凉拌素菜,八块钱一斤,挑好后上称称重,拌上红红的油辣子和花生米。

凉拌菜的辣香,闻着非常有食欲。

旁边摆着切碎的炸鸡排,炸至两面金黄,撒上一点点辣椒面,像是金沙染了夕阳的余霜,诱人无比。

煎成虎皮的青椒酿肉,谁能抗拒得了啊!

严欣怕又像上午一样没吃到过瘾,所以每样都要了一份,连冰绿豆汤,她也没放过。

万一,“吃吃吃”窗口熬的绿豆汤也比别家好喝呢?

严欣夹起一个青椒酿肉,咬一口,满口流油。

青椒里包裹的肉馅儿,溢出油汪汪的油汁,猪肉馅鲜美多汁,令人眼前一亮。

青椒口感软乎,自身带有的微微辛辣口感,给舌尖带来刺激感,很好地缓解油腻。

江梦口渴,啜饮几口冰绿豆汤,咂咂嘴,感觉一般。

抬头,看好友三下五除二吃掉一个青椒酿肉,江梦问:“味道怎么样,好不好吃?”

严欣扁扁嘴:“好吃,青椒酿肉很下饭,炸鸡排香香脆脆,比外面半成品的香。完了,吃惯学校食堂,以后我再也不想吃妈妈做的饭菜了。”

听完,江梦吞咽着口水,把筷子伸向青椒酿肉。

很快,她赞同道:“嗯,好吃,青椒酿肉肉好多,吃着好爽。”

又说:“咦,这个凉拌菜也好绝。”

黄瓜爽脆、莲藕清甜、黑木耳脆嫩、腐竹吸饱了有料汁,一口下去,爆着汁儿。

嘶,舌头麻麻的。

赶紧来一口冰绿豆汤,不知道是不是错觉,绿豆汤似乎也比刚才更好喝了。

很奇怪,被麻麻辣辣的凉拌菜辣到,但是刚解完辣,又莫名怀念刚才被辣得冷抽气的感觉。

继续低头夹着凉菜吃,花生米酥酥脆脆,孜然味的豆腐卷,满口豆子香,面藕里的孔洞,吸附着辣椒油,跟腐竹一样,辣得人直抽冷气。

好过瘾。

还有一种不知道是什么食材,透明似水晶的小须须,咬起来咯吱咯吱响。

江梦好喜欢这个咯吱咯吱的凉拌菜,严欣更喜欢豆腐卷。

于是江梦把豆腐卷给严欣,严欣把自己的小须须都给了她。

两人欢快地扒着米饭,二两饭根本不够吃,扭头又去添了一两米饭……

目睹这一幕,方芸景打开食堂窗口系统,发现“吃吃吃”已经有12个评分。

其中有8人给“吃吃吃”打出五星好评,3人四星好评,1人三星好评。

果然是一位强劲的对手。

阿嚏,程夏打了个喷嚏。

她揉揉鼻子,一面吃饭,一面浏览下午在厨房拍摄到的做饭素材。

手机像素太差,有点糊,等有时间剪辑一下,传到网络平台。

上午熟悉工作环境,没来得及拍摄,下午,立马就安排上了。

没错,她打算重拾旧业。

主业在学校食堂做饭,副业搞搞美食博主,艰难糊口这样子。

吃晚饭,她花了十来分钟,粗略剪辑出来,配上音乐,发到平台。

休息时间,迅速投入到网课的知识海洋里。

看了十来分钟,突然收到邵骏的语音视频,她划开接听。

手机里,传来邵骏的公鸭嗓:“夏姐,你在哪儿呢,你那边好吵?”

程夏回:“在学校呢!”

邵骏:“你上学啦,我说你怎么突然发在学校窗口打工的视频,你是不是背着我天天吃好吃的了?”

不等她开口,他急吼吼:“你在哪个学校,我也想转过去,以后夏姐继续罩着我啊!”

程夏:“……”

她无奈扶额:“我在青阳二中边上学,边打工,不是来打架斗殴的。你在青阳一中好好的,怎么想转学,那边师资力量好像比二中好?”

“你走了,我在这边都没有朋友,我让我妈给我转二中去。夏姐,你还要人不,我可以给你帮忙打下手啊,管盒饭就行。”邵骏的声音沙哑又落寞,听着很可怜。

程夏:“你跟你父母商量,看你父母同不同意,我还要上网课,不跟你说了。”

挂掉语音视频,她继续投入到学习中。

上完晚自习,别的同学愉快下课,中餐班的学生还得留下来,继续听老师授课。

授课的教室,是学校食堂单独开辟出的一个小厨房,可以容纳二三十人。

会讲一些刀工火工的技巧,这些都是理论知识,还得实际动手操作。

下完课,时间来到晚上22:30。

洗漱完,洗好衣服,十一点钟,就寝入睡。

闹钟响起,外面的天色蒙蒙亮。

5:50分的闹钟,6:20分早读,中间半小时囊括了洗漱、到食堂吃早饭,迎接充实而忙碌的一天。

早读完,班主任林成文宣布有转学的新同学,一会儿上课的时候给大家介绍。

眼皮子一跳,程夏有一种惊人的直觉。

她给邵骏发消息,等了半天,不见回音。

探头朝窗外张望,朝办公室的地方看去,什么也没瞧见。

上课铃声响起,她收回张望的目光。

林成文一脸喜气,身后领着个人一起进入教室。

清瘦的身形,遮不住身后企鹅一样的圆胖身材。

随着班主任挪开一步,一张熟悉的面孔暴露在视野里。

只见他四处张望,最后把目光停留到程夏这里,冲她嘿嘿傻笑。

自我介绍完毕,邵骏被安排坐到她旁边的空位置。

下课后,邵骏狗腿子:“夏姐,吃巧克力不?”

程夏一挑眉梢:“昨天忘了问,你看到视频怎么知道那个账号是我的?”

邵骏嘿嘿笑:“你忘了关推荐联系人,我打开app,就看到你了。”

程夏:“……”

还真是哈。

她赶紧关掉推荐联系人的功能,听邵骏吸溜着口水:“夏姐,你视频里的酸梅鸭,馋死我了。今天中午做什么好吃的?我可以给你打下手帮忙,脏活累活,都扔给我就行。”

正好缺助手,邵骏可谓是雪中送炭,程夏还有一个问题:“你来二中,你父母同意啊?”

“同意啊,哪有不同意的。”邵骏精神抖擞,手舞足蹈着:“听说我要来给你打下手,我父母一百个举双手赞同。现在工作不好找,毕业等于失业,厨师的职业最吃香啊!夏姐,你看我可以给你当助手不?”

程夏沉吟道:“可以是可以,不过咱们经营窗口食堂跟食堂三七分成,做一顿饭,我才几十块钱,你做助手,好像只管盒饭。”

邵骏笑嘻嘻:“我就冲着包盒饭来的嘛!”

从口袋里掏出个小牌牌,又说:“你看,我健康证都办好了。”

别说只管盒饭,就是倒贴钱,也有人愿意干。

想要踏入厨师这道门槛,很多学生没有天赋,求学无门,给中餐班学生当助手,是一个不错的途径。

得知程夏进入中餐班,班里也有同学刻意接近她,许诺诸多好处,程夏一直在考察人选。

既然邵骏送上门来,程夏也懒得继续考察人品,直接把邵骏的名字报上去。

上午两节课结束,她带着邵骏来到食堂。

昨天的炸里脊肉串串,受到大家的好评,带来的利润,也非常可观。

今天中午程夏报上去的货单,有两条五花肉。

五花三层的精品五花肉,在冰箱里冷冻了半小时十来分钟,微微发硬,方便切成薄片。

在程夏的指导下,邵骏把土豆削皮,用工具擦成薄片,放到清水里浸泡着。

处理完土豆,又开始处理藕片,擦好的藕片,跟土豆片一样浸泡到清水里。

做完这些,邵骏扭头问:“夏姐,接下来做什么?”

程夏抬头用下巴一指:“看到竹签没有,三片串成一串。”

邵骏认认真真串食材,程夏把五花肉全部切成薄片,加食盐、生抽、孜然粉、胡椒粉,辣椒粉,小半碗葱姜水,戴上一次性手套给食材和调料搅拌均匀。

稍微腌制一下,同样用竹签串起来,表面刷一层食用油,放入提前预热的烤箱。

瞅着烤箱,邵骏吞咽着口水。

透过玻璃窗口,可以看到里面的五花肉被高温炙烤得剧烈收缩,滋滋冒油。

五花肉肥肉部分不断沁出油脂,挂着红油,晶莹剔透,叫人垂涎欲滴啊!

“邵骏,帮我切点姜蒜。”程夏捞出清水里浸泡的鸡肉块,控干水分。

“好。”邵骏恋恋不舍从烤箱里收回目光,对着姜蒜发愁:“夏姐,这个怎么切?”

程夏示范一次,他有模学样地开始处理配料……

热锅冷锅,下入控干水分的鸡块,大火煸炒,炒至鸡皮表面微微焦黄,因为买的新鲜小鸡鸡,鸡肉不需要焯水,焯水后,肉质容易干柴。

煸炒后的鸡块,加入姜蒜、酱油、一勺豆瓣酱,继续翻炒。

见邵骏磨磨蹭蹭,青椒块还没切好,程夏扭头,见他一个个比着切,模样认真极了。

她催促道:“切快点。我说的是块头大概差不多大小,不一定要一模一样,还有你怎么不戴手套,小心辣手。”

尽管夏姐事先提醒过,邵骏就是一头倔驴子:“我不信,我要试试。”

程夏:“?”

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